Karipap Kentang campur Ayam.

As salam, alhamdulilah sudah masuk  Ramadan ke-7. Semoga Ibadah kita di bulan ini di berkati dan di terima ALLAH hendaknya, insyallah. amin amin amin.

Bila cerita masak sendiri dirumah, rasanya semua orang mesti boleh masak. Masak maggi pun masak juga kan.
Tinggalnya hendak pilih menu dan masakan apa sahaja plus semangat kena kuat juga. Semangat ini selalunya akan datang juga bila kita fikirkan untuk sediakan juadah untuk anak-anak atau pun orang yang kita sayangi. Insyallah malas-malas pun mesti jadi rajin. So alasan tidak tahu memasak bukanlah yang terbaek sebenarnya buat masa sekarang ini.
Sebabnya klik sahaja di mana-mana dalam internet, semua resepi ada. Pilih sahaja hendak yang mana. Siap dengan step by step plus ada yang dengan gambar sekali.
Jadinya silalah pilih alasan lain kalau anda tidak suka memasak.

Dua orang pembantu peribadi saya yang sangt rajin.

kalau buat sorang-sorang memang lenguh tangan.

Hari Ahad lepas memang terfikir hendak buat kuih. Rasa hendak buat yang manis-manis gitu. Paling senang hendak buat yang kukus sahaja. Sadly bila tengok resepi best, mostly barang-barangnya tidak cukup sahaja di rumah. Hendak keluar membeli bahan lain, erm.Yang ada guna santan pula macam best juga, ish nanti berebut santan pula dengan HC yang hendak masak Kari Daging petangnya. Maka saya beralah part santan itu. Fikir-fikir, saya tukar menu. Saya buat karipap.
Alhamdulilah barang semua ada. Namun resepi saya ini adalah resepi sempoi sahaja. Asal jadi karipapnya, ok sahaja. Op, ini merupakan kali kedua saya membuat karipap. Hehehe. Kali pertamanya ialah semasa mengandungkan Haifa 3 tahun lepas, refer sini untuk story Karipap kentang+ayam.

Akibat sudah lama tidak membuat, makanya kesilapan saya ialah terletak air panas terlebih pada adunan. Makanya adunan jadi lembik. Saya terpaksa topup dengan minyak untuk elakkan adunan tidak melekat pada tangan. Tapi hasilnya kulit karipap adalah tidak rangup. Op tidak mengapa, next time saya akan alert part letak air ini.
Anyway karipap semua itu sudah selamat di makan. Alhamdulilah. I'm happy.

Bahan-bahan dan isi kentang yang siap di masak.

Bahannya.

Untuk Inti -

Ubi kentang 3 biji. potong dadu dan goreng hingga lembut.

Bawang putih 4 ulas di tumbuk lumat. 

Ayam dipotong kecik-kecik dan goreng.

4 sudu besar kari Babas.

Garam.

Cara memasak -

Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan garam.

Masukkan ayam dan ubi kentang dan akhir sekali masukkan rempah kari.

Kacau rata.

Request kleenex free samples. cuba klik.

Untuk kulit karipap - 

Tepung Gandum 3 cawan. 

Air panas atau air suam.

Minyak dalam 4 sudu besar.

Garam.

Gula.

Saya dapat dalam 33 biji karipap semuanya.

Ayam Grill Kabshah with resepi.

Resepi
Ayam 1/2 ekor. Potong sedang-sedang.
4 ulas Bawang Putih.( kisar )
1/4 sudu kecil Garam.
1/2 sudu kecil Serbuk Kunyit
1 sudu kecil Serbuk Ketumbar
1 sudu kecil Serbuk Jintan Manis
1 sudu kecil Serbuk Jintan Putih.
2 Inci Halia ( kisar )

(dari arah jam) Serbuk Ketumbar, Serbuk Jintan Putih, Serbuk Jintan Manis dan Garam.

Cara-Cara Membuatnya ;-

Bersihkan ayam yang telah di potong- potong tadi terlebih dahulu, kemudian keringkan airnya.
selepas itu masukkan semua bahan perapan tadi bersama bawang putih & halia yang telah dikisar halus tadi......
kemudian gaulkan semua perapan tadi sehingga sebati...
selepas itu perap kan semua bahan tadi lebih kurang 1 jam sebelum di panggang...

Selamat Mencuba......

by Mr HC - TQ Sayang. 

Bau serbuk jintan putih itu sebijik macam bau makanan di kedai mamak. hehe.
Nama masakan ayam ini memang HC yang letak sebab katanya macam bau ayam masak kabshah.

Guna Non Stick Pan sahaja. 

Saya ada brand SUPOR sahaja.

Credit resepi asal from Azie Kitchen.

Ayam Masak Pedas with resepi. Berbuka hari pertama ramadhan.

Ayam Masak Pedas.

As salam, alhamdulilah selamat berbuka puasa pada hari pertama semalam. Dan selamat menjalankan ibadah puasa pada hari ke dua hari ini. Semoga puasa kita semua diterima ALLAH. amin amin amin.

Biasalah semua orang rasanya mesti kongsi resepi pada waktu berbuka kan. Hehe, saya pun hendak join gambar lauk yang di masak oleh HC iaitu Ayam Masak Pedas dan Ayam Grill Kabshah. Boleh refer resepi Ayam Grill Kabshah di sini Ayam grill kabshah.
Haifa dan Qeqeem memang suka makan ayam grill itu. Haziq pula suka makan ayam masak pedas. Tugas saya cuma goreng sayur campur sahaja.

Ayam Grill Kabshah.

Kan saya sudah beritahu hari itu, tidak perlu pun ada pan untuk grill yang ada lekuk-lekuk itu. Mahal pun iyea. Setakat dengan non stick pan pun sebenarnya sudah boleh buat ayam grill ala-ala ayam golek gitu. Boleh sahajalah kan, daripada tiada gitu. Rempah ratusnya, saya belum tanyakan lagi dengan cik abang sayang. Tapi tahulah HC memang perap ayam itu sebelum di masak. Masak pun tidaklah lama sangat. Yang penting tekan-tekan sikit di semua bahagian masa memasak.

Picture taken masa jam 6 lebih. 

Story anak kesayangan saya ini. 

Alhamdulilah Haziq yang baru masuk umur 6 tahun ini sudah selamat berpuasa penuh semalam. Ini kiranya tahun pertama Haziq mula berpuasa. Di tadikanya kata Haziq ramai juga yang berpuasa. So kalau time makan memang semua yang tidak berpuasa akan makan di dapur sahaja. Compare waktu biasa memang makan di kawasan belajar.

Memang Haziq bangun sama bersahur bersama saya dan HC. Tapinya manja, makannya bersuapkan dari HC. Sebenarnya Haziq tidaklah lembik sangat macam dalam gambar itu. Sahaja Haziq buat muka gitu masa itu. Haziq ok seperti biasa, bermain-main. 

Saya memang salute dengan Haziq sebab 1st time puasa and dapat buat puasa penuh. Alhamdulilah. Mama doakan Haziq dapat buat puasa penuh 30 hari. Amin amin amin.

p/s 
Saya dulu pun masa umur macam itu, memang baru takat puasa 1/2 hari.

Tidak pasti, mungkin HC memang mula puasa penuh seawal umur itu. Sebab itu HC memang sudah warning dengan saya supaya jangan bagi Haziq buka puasa separuh hari.

Resepi Ayam Masak Pedas

Oleh - Azie Kitchen.

Ayam 1/2 ekor.

150 gm Cili kisar @ Cili boh.

*5 Ulas Bawang merah.

*3 Ulas Bawang putih.

*2 Inci Halia.

*5 sudu besar Sos cili.

(* bahan Kisar )

1 biji Bawang besar Dihiris
1/2 sudu kecil serbuk kunyit

3 Biji limau Kasturi
3 sudu besar minyak masak
Garam dan gula secukup rasa.

Cara memasak

Ayam diperap dengan garam,kunyit & limau kasturi. ( goreng & asingkan )

Tumiskan bahan-bahan yg telah dikisar hingga nak bau. 

Kemudian Masukkan cili kisar dan kacau hingga naik minyak. 

Masukkan sos cili & bawang besar
kemudian masukkan garam & gula

Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi..
Bila ayam goreng & bahan yg di tumis tadi dah sebati 
Boleh matikan api .

Ayam masak pedas sudah sedia untuk dihidangkan,....

Selamat mula Berpuasa saudara-saudaraku. (1 Ramadhan 1434 Hijrah)

Jom join contest by PETRON. 

Peluang menang Samsung Galaxy Camera or 300 Samsung Galaxy Tab 2. 

cuba klik.

Kew Tiow Goreng Mamak Sempoi with resepi, Ayam Grill Kabshah dan Nasi Beriani Pakistan.

As salam, alhamdulilah pagi ini ALLAH turunkan hujan lebat gitu. Cuaca pun berkabus gitu.
Ini adalah story hari cuti lepas. Masak memasak ialah oleh HC. Saya serius, cuti hari masak sungguh. Ialah tugas saya setakat goreng sayur campur sahaja.

Hari Jumaat malamnya HC masak Nasi Beriani Pakistan itu. Saya pula rasanya makan sedikit sahaja. Maklumlah di office petangnya ada makan-makan. So balik rumah lepas itu, memang masih full perut gitu.
Makanya pagi Sabtu itu memang sudah aim hendak makan beriani untuk breakfast. Huhu.
Mula-mula panaskan nasi. Lepas itu saya goreng sayur campur.
Nasi Beriani Pakistan ini memang sudah di masak bersama ayam dan juga telur rebus. Sebab itu saya cuma tambah sayur sahaja. Lepas itu tidak lupa saya minum air teh hijau dengan perahan lemon.

Vanish FREE sample. cuba klik.

Hari Ahadnya pula, kami breakfast nasi goreng sahaja. HC juga yang gorengkan. Lepas itu terus siap-siap pergi ke Jaya Jusco Taman Equine. Ialah patutnnya hari Sabtu sudah boleh HC menderma darah, sebab di laman web Jadual Kempen Pusat Darah Negara menulis waktu operasi ialah until 8 pm. Sebab itu kami keluar rumah dalam lepas asar. Sekali sampai di sana around lebih sikit jam 5pm. Dan kaunter di situ telah di tutup. Pulak kan. sedangkan di banner di situ pun tulis di tutup pada jam 8pm. 
Kepada mereka yang berkenaan, lain kali tulis biar terang dan jelas.Hormatilah pihak pengguna yang memang berniat murni untuk menderma darah.
Sebab itu dengan rendah diri, HC dan kami anak beranak ke JJ lagi pada pagi Ahadnya untuk tunaikan niat HC.

Balik dari JJ, sudah petang juga lah. Makanya perut memang minta di isi. Hendak makan di JJ, erm rasa macam tidak menepati citarasa sahaja makanan dalam situ. Hendak menapau di mana-mana kedai, erm rasa malas pula, sebab banyak barang basah dalam peti ais. Rugi kalau tidak masak kan.
Dan, akhirnya kami terus balik ke rumah sahaja.
Sampai rumah, saya sendiri minta HC gorengkan Kew Tiow Goreng Mamak. Hehehe, HC memang kalau masak memang cepat dan semestinya sedap.
Tidak sangka pula HC buat sekali ayam grill Kabshah. HC guna non stick pan sahaja. Serius adalah sangat sedap. So saya memang tidak dinner pun malamnya. Full sungguh perut ini. Alhamdulilah.


Resepi Kew Tiow Goreng Mamak sempoi.
Sebungkus Kew Tiow 450 gram.
Udang 7 ekor.
Taugeh dalam segenggam.
3 sudu besar minyak untuk memasak.
Telor 2 biji.
Kicap masin.
1 sudu kecil serbuk kari.

Cara memasak.
Panaskan minyak.
Tumis serbuk kari.
Masukkan udang sehingga masak cantik.
Masukkan telor dan kacau.
Setelah telor setengah masak, masukkan kew tiow.
Kacau dan masukkan kicap.
Masukkan taugeh.
Sedia di makan.