Da lama aku stress hal ini.
Pasalnya aku tidak boleh open/tengok beberapa blog kalau di office aku ini.
Kalau di rumah ok sahaja.
Entah kenapa, aku malas/tiada masa hendak investigate kenapa.
Blog-blog yang terlibat ialah - ELISS, KAK INA KL and IEDA AL-HABSYI
Anyone boleh tolong aku, please.
Tuesday, January 31, 2012
Birthday cake HAIFA.
Salam Selasa.
Alhamdulilah.
Hehe, baru start kerja hari ini.
Semalam aku EL.
Qeqeem demam on off. Namun alhamdulilah menjelang tengahari Isnin Qeqeem sudah okies.
Syukur pada ALLAH.
1st time Qeqeem kena demam ini.
Tapi masih ada batuk sikit + kahak sebab berjangkit dari kakak Haifa.
Alhamdulilah my princess sudah masuk 2 tahun.
Makanya aku membakar kek Moist Chocolate with buttercream filling dan ganache.
Wah wah sungguh rasa kecoklatan.
Semua orang puji dirumah.
Kaklang yang tengah sarat pregnant pun makan banyak juga.
Sedap katanya.
Alhamdulilah.
Hehe, baru start kerja hari ini.
Semalam aku EL.
Qeqeem demam on off. Namun alhamdulilah menjelang tengahari Isnin Qeqeem sudah okies.
Syukur pada ALLAH.
1st time Qeqeem kena demam ini.
Tapi masih ada batuk sikit + kahak sebab berjangkit dari kakak Haifa.
Alhamdulilah my princess sudah masuk 2 tahun.
Makanya aku membakar kek Moist Chocolate with buttercream filling dan ganache.
Wah wah sungguh rasa kecoklatan.
Semua orang puji dirumah.
Kaklang yang tengah sarat pregnant pun makan banyak juga.
Sedap katanya.
yummy sangat.
Saturday, January 28, 2012
Alhamdulilah. TQ ALLAH.
Alhamdulilah syukur dengan REZEKI dari NYA pada hari ini.
Selamat Ulang Tahun pada my dearest princess HAIFA CASSANDRA yang ke 2 tahun.
Mama doakan Haifa sentiasa sihat selalu, di murahkan lebih rezeki lagi dan menjadi anak yang solehah. amin amin amin.
p/s kek adik mama buat esok yea.
penat sangat mama hari ini siapkan tempahan Red Velvet Cake.
Friday, January 27, 2012
Ayam.
Salam Jumaat.
Alhamdulilah.
Cuti lagi esok kan.
Syiok.
Insyallah malam ini mahu siapkan order kek RED VALVET and MOIST CHOCOLATE.
Hari itu balik kg, kawan adik ada datang rumah.
Diaorang hendak pergi memancinglah gitu.
Rupanya kawan adik itu datang bawa sekali ayam jantan. Ayam hutan katanya.
Sebabnya kebetulan belakang rumah emak di kg ini memang semak sikit. Part yang belakang-belakang jauh sanalah.
Area situ ada pokok getah. Dan memang ada orang pun toreh getah di kebun getah abah itu.
Katanya lagi di situ ada ayam hutan.
So kawan adik bawa ayam dia untuk memikat ayam hutan itu lah.
Tengok dari jauh macam biasa je lah.
Tapinya sebelah kaki ayam itu bertambat tali.
Makanya Haziq dan Haifa pun terloponglah sekejap melihat chicken itu secara life.
Alhamdulilah.
Cuti lagi esok kan.
Syiok.
Insyallah malam ini mahu siapkan order kek RED VALVET and MOIST CHOCOLATE.
Hari itu balik kg, kawan adik ada datang rumah.
Diaorang hendak pergi memancinglah gitu.
Rupanya kawan adik itu datang bawa sekali ayam jantan. Ayam hutan katanya.
Sebabnya kebetulan belakang rumah emak di kg ini memang semak sikit. Part yang belakang-belakang jauh sanalah.
Area situ ada pokok getah. Dan memang ada orang pun toreh getah di kebun getah abah itu.
Katanya lagi di situ ada ayam hutan.
So kawan adik bawa ayam dia untuk memikat ayam hutan itu lah.
Tengok dari jauh macam biasa je lah.
Tapinya sebelah kaki ayam itu bertambat tali.
Makanya Haziq dan Haifa pun terloponglah sekejap melihat chicken itu secara life.
De chicken.
Thursday, January 26, 2012
Salam hari Khamis.
Hehe, sudah 2 hari aku datang kelewatan ke office.
Padahal Haziq cuti, so sepatutnya lebih cepatlah kan sampai office.
Tapinya.
Yup, Haziq cuti. Nanti kena ganti hari Sabtu sebanyak 3 kali.
Alhamdulilah malam tadi sempat juga aku membakar Kek Butter Oren. Order dari officemate aku.
Order semalam, hari ini sudah dapat.
Ialah dalam melayan kaklang yang datang ke rumah dengan anak buah aku itu lepas maghrib.
Diaorang balik rumah dalam jam 10 malam.
Rumah kami tidak jauh, itu yang kakak aku ok sahaja melepak di rumah aku semalam.
Murah sahaja.
Iklan....
Story di kg.
Balik kg hari itu, sempat aku keluar berdua dengan hubby.
Semestinya janggalkan.
Ialah sungguh susah kami ini hendak meninggalkan anak-anak.
Tujuan keluar cuma hendak membeli dinner untuk malam itu.
Sahaja semua orang hendak makan goreng-goreng gitu.
Dalam jam 9pm gitu, alhamdulilah semua sudah tidur.
Makanya aku minta abah tengokkan diaorang kejap.
Adik-adik aku yang bujang 2 orang pun ada di rumah malam itu.
Emak pula masih belum habis di tikar solat.
So kami keluar dengan hati yang tenanglah juga. Anak-anak sudah tidur, kalau ada yang bangun semestinya di bawa juga.
Cerita di pekan Kuala Pilah pula, punyalah berpusing-pusing mencari kew tiow kerang untuk abah.
Penat singgah kedai sana sini. Rata-rata kerang habis.
Stress aku di buatnya.
Punyalah ramai orang malan itu di kedai makan.
Hehehe malam raha cina masa itu kan.
Makanya setelah penat berpusing, kami pun balik. Masa itu jam sudah dekat 10pm.
Makanya tiadalah kew tiow untuk abah.
Terkejut juga tengok rupa-rupanya anak-anak aku semuanya sudah bangun.
Alahai.
Haifa tengah di dukung oleh emak aku.
Haziq tengah dengan Eboy adik aku.
Haqeem pula dengan abah. Kecian aku tengok abah yang memang muka sudah mengantuk sebab tengokkan Qeqeem yang tengah melasak. Padahal abah aku ini memang jam 9pm mesti sudah tidur. Itu rutin abah. Sebab abah bangun selalunya dalam jam 5am. Namun demi cucu kan.
Emak bagitau, semuanya bangun serentak. Lepas itu cari aku dan hubby.
Qeqeem sahaja yang aku tengok rilex sahaja.
Aduhai lagi.
Hehe, sudah 2 hari aku datang kelewatan ke office.
Padahal Haziq cuti, so sepatutnya lebih cepatlah kan sampai office.
Tapinya.
Yup, Haziq cuti. Nanti kena ganti hari Sabtu sebanyak 3 kali.
Punya seronok Haziq and Haifa main buaian zaman aku kecik-kecik dulu.
Alhamdulilah malam tadi sempat juga aku membakar Kek Butter Oren. Order dari officemate aku.
Order semalam, hari ini sudah dapat.
Ialah dalam melayan kaklang yang datang ke rumah dengan anak buah aku itu lepas maghrib.
Diaorang balik rumah dalam jam 10 malam.
Rumah kami tidak jauh, itu yang kakak aku ok sahaja melepak di rumah aku semalam.
Kek Butter Oren.
Nak rasa, mari mengorder.Murah sahaja.
Iklan....
Story di kg.
Balik kg hari itu, sempat aku keluar berdua dengan hubby.
Semestinya janggalkan.
Ialah sungguh susah kami ini hendak meninggalkan anak-anak.
Tujuan keluar cuma hendak membeli dinner untuk malam itu.
Sahaja semua orang hendak makan goreng-goreng gitu.
Dalam jam 9pm gitu, alhamdulilah semua sudah tidur.
Makanya aku minta abah tengokkan diaorang kejap.
Adik-adik aku yang bujang 2 orang pun ada di rumah malam itu.
Emak pula masih belum habis di tikar solat.
So kami keluar dengan hati yang tenanglah juga. Anak-anak sudah tidur, kalau ada yang bangun semestinya di bawa juga.
Cerita di pekan Kuala Pilah pula, punyalah berpusing-pusing mencari kew tiow kerang untuk abah.
Penat singgah kedai sana sini. Rata-rata kerang habis.
Stress aku di buatnya.
Punyalah ramai orang malan itu di kedai makan.
Hehehe malam raha cina masa itu kan.
Makanya setelah penat berpusing, kami pun balik. Masa itu jam sudah dekat 10pm.
Makanya tiadalah kew tiow untuk abah.
Terkejut juga tengok rupa-rupanya anak-anak aku semuanya sudah bangun.
Alahai.
Haifa tengah di dukung oleh emak aku.
Haziq tengah dengan Eboy adik aku.
Haqeem pula dengan abah. Kecian aku tengok abah yang memang muka sudah mengantuk sebab tengokkan Qeqeem yang tengah melasak. Padahal abah aku ini memang jam 9pm mesti sudah tidur. Itu rutin abah. Sebab abah bangun selalunya dalam jam 5am. Namun demi cucu kan.
Emak bagitau, semuanya bangun serentak. Lepas itu cari aku dan hubby.
Qeqeem sahaja yang aku tengok rilex sahaja.
Aduhai lagi.
Wednesday, January 25, 2012
Tuesday, January 24, 2012
Kek Butter Pelangi again.
Salam tengahari Selasa.
Fuh barulah free hendak memegang keyboard.
Masih mood bercuti gitu kan.
Makluman aku start bercuti pada Jumaat lepas. Itu pun ambil mengejut.
Asalan cerita, abah call aku petang rembang Rabu lepas.
Cakapnya hendak ke rumah aku.
Naik bas sahaja.
Makluman selalunya Angah yang drivekan kereta abah klu destination luar dari Kuala Pilah.
Angah sibuk kot gamaknya.
Makanya abah naik basa sahaja.
Then semestinya sebagai anak mithali, aku mesti juga berada di rumah kan.
Hari Sabtu tengahari, kami balik ke kg juga sambil menghantar abah.
Isnin petang sudah kembali ke KL semula.
Huhu, tidak kuasa hendak join jemming di highway sekiranya balik hari Selasa.
Sumber - Buku Kompilasi Hidangan Kek
oleh Nor Aini Zakaria.
Terbitan ALAF 21.
Resepi.
Fuh barulah free hendak memegang keyboard.
Masih mood bercuti gitu kan.
Makluman aku start bercuti pada Jumaat lepas. Itu pun ambil mengejut.
Asalan cerita, abah call aku petang rembang Rabu lepas.
Cakapnya hendak ke rumah aku.
Naik bas sahaja.
Makluman selalunya Angah yang drivekan kereta abah klu destination luar dari Kuala Pilah.
Angah sibuk kot gamaknya.
Makanya abah naik basa sahaja.
Then semestinya sebagai anak mithali, aku mesti juga berada di rumah kan.
Hari Sabtu tengahari, kami balik ke kg juga sambil menghantar abah.
Isnin petang sudah kembali ke KL semula.
Huhu, tidak kuasa hendak join jemming di highway sekiranya balik hari Selasa.
1st time buat color gini.
1st time juga guna loyang 7 inci - springform.
Dan kalau kek pelangi, semestinya 2 hari sahaja jangka hayatnya.
Sumber - Buku Kompilasi Hidangan Kek
oleh Nor Aini Zakaria.
Terbitan ALAF 21.
Resepi.
Bahan-bahan.
250 gram mentega
200 gram gula kastor
4 biji telor gred A
5 sudu makan susu
220 gram tepung kek
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh esen vanilla
Sedikit pewarna hijau dan biru
Cara membuatnya.
Mentega dan gula kastor di satukan dan di putar dengan kelajuan sederhana hingga kembang dan putih.
Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar hingga sebati.
Masukkan tepung kek dan serbuk penaik di ayak dan di masukkan sedikit- sedikit berselang seli dengan susu dan esen vanila. Gaul rata.
Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan letakkan warna hijau dan biru. Satu adunan lagi di biarkan tidak bercolor.
Ambil satu senduk adunan hijau dan tompokkan di bahagian tengah acuan. Kemudian ambil satu senduk adunan biru dan tompokkan atasnya. Akhir sekali aduann tidak bercolor tompokan pada atas warna biru. Ulang proses hingga adunan habis.
Gris loyang.
Tuang adunan didalam tin pembakar bersaiz 8 inci@18cm (saiz empatsegi).
Goyangkan adunan supaya rata.
Masak pada suhu 1 jam dengan 180C.
Thursday, January 19, 2012
Wednesday, January 18, 2012
wordless wednesday
Salam pagi Rabu to all.
Alhamdulilah.
Mari melihat lucky draw yang aku menang pada High Tea lepas di PULLMAN PUTRAJAYA.
Sebiji Coffee Maker.
Alhamdulilah.
Mari melihat lucky draw yang aku menang pada High Tea lepas di PULLMAN PUTRAJAYA.
Sebiji Coffee Maker.
De lucky draw and door gift.
Inside de yellow beg.
Alhamdulilah. Sudah 2 biji bekalan coffee maker aku.
Satu dulu present masa kawin, brand Philip.
Kami memang kuat minum kopi.
Tuesday, January 17, 2012
Happy 5 months old to Qeqeem.
Salam Hari Selasa.
Alhamdulilah.
Semalam masa hantar Qeqeem cucuk 5 months. Aku duduk dalam kereta sahaja.
Sebabnya dengan Haifa yang kaki sikit terseliuh. Dan semestinya Haziq yang sudah lelap nyenyak. Maklumlah orang baru pergi sekolah. Sure penat.
Makanya hubby seorang sahaja masuk dalam klinik.
Kalau tidak silap aku berat Qeqeem ialah 7.12kg.
Alhamdulilah setakat pagi tadi Qeqeem sihat.
Syukur.
Lawaknya bila nurse tanya hubby pasal perkembangan Qeqeem.
Hubby malas hendak story panjang. Dia ia kan sahaja apa yang nurse cakap.
Sebenarnya Qeqeem memang sudah advance pun.
Antaranya sudah boleh ambil sendiri puting dari mulutnya.Genggam erat lagi.
Pusing 360 darjah.
Memang sudah bergerak kedepan.
Kepala pun memang angkat tinggi.
Pandai menolak botol susu bila susu sudah habis.
Paling murah dengan senyuman. Murah rezeki anak aku ini.
Story Haifa di klinik pula.
Masa depan Doc pandai pula jalan macam kaki sakit terseliuh gitu.
Berjingkit gitu jalannya.
Dan dan di rumah malam itu.
Sudah elok.
Erm, aku tanya. Dan Haifa jawab, da ok.
p/s alhamdulilah duit Nuffnang naik RM10 untuk minggu lepas.
Alhamdulilah.
Semalam masa hantar Qeqeem cucuk 5 months. Aku duduk dalam kereta sahaja.
Sebabnya dengan Haifa yang kaki sikit terseliuh. Dan semestinya Haziq yang sudah lelap nyenyak. Maklumlah orang baru pergi sekolah. Sure penat.
Makanya hubby seorang sahaja masuk dalam klinik.
Kalau tidak silap aku berat Qeqeem ialah 7.12kg.
Alhamdulilah setakat pagi tadi Qeqeem sihat.
Syukur.
Lawaknya bila nurse tanya hubby pasal perkembangan Qeqeem.
Hubby malas hendak story panjang. Dia ia kan sahaja apa yang nurse cakap.
Sebenarnya Qeqeem memang sudah advance pun.
Antaranya sudah boleh ambil sendiri puting dari mulutnya.Genggam erat lagi.
Pusing 360 darjah.
Memang sudah bergerak kedepan.
Kepala pun memang angkat tinggi.
Pandai menolak botol susu bila susu sudah habis.
Paling murah dengan senyuman. Murah rezeki anak aku ini.
Story Haifa di klinik pula.
Masa depan Doc pandai pula jalan macam kaki sakit terseliuh gitu.
Berjingkit gitu jalannya.
Dan dan di rumah malam itu.
Sudah elok.
Erm, aku tanya. Dan Haifa jawab, da ok.
p/s alhamdulilah duit Nuffnang naik RM10 untuk minggu lepas.
Lepas cucuk.
Qeqeem tertidur.
De klinik.
Princess.
(Aku memang suka panggil Haifa gitu)
Monday, January 16, 2012
Monday again.
Salam hari Isnin.
Aku cuti EL hari ini.
Cuti sebab Qeqeem ada apointment cucuk 5 bulan hari ini.
Dan nenanti hendak bawa Haifa pergi klinik.
Kakinya terseliuh sikit, akibat lasak sangat bermain dengan Haziq malam tadi.
Malam Sabtu lepas, sempat aku membaking.
Satu adunan aku bahagi dua gitu.
Resepi kek boleh cari dalam blog aku ini under tag cake.
Satu aku buat Kek Butter Pelangi.
Dan satu lagi aku buat Kek Butter Marble.
Tapi kerana pembahagian tidak sekata.
Maka kek marble aku jadi kurang tinggi gitu.
So aku potong dua kek. Jadilah kek lebih tinggi dan jadi kek empat segi.
Aku mahu buat ganache untuk kek ini.
Resultnya kek aku jadi amat comel.
Resepi ganache dari buku Chef Alex Goh.
200 gram coklat masakan yang dihiris.
160 gram butter.
Double boil coklat dahulu. Cair sekata, masukkan butter.
Sebati cair, done.
Tunggu sejuk sedikit. Then boleh curahkan atas kek perlahan-lahan. Pastikan kek telah sejuk.
Ini untuk dapatkan permukaan kek yang licin dan cantik.
Kalau mahu permukaan sedikit kasar, masukkan dulu ganache dalam peti ais. Tunggu hingga keras sedikit. Maka boleh buat lepaan guna pisau lepa.
Setelah siap semua boleh di masukkan dalam peti ais sebentar.
Then boleh di makan.
Aku cuti EL hari ini.
Cuti sebab Qeqeem ada apointment cucuk 5 bulan hari ini.
Dan nenanti hendak bawa Haifa pergi klinik.
Kakinya terseliuh sikit, akibat lasak sangat bermain dengan Haziq malam tadi.
Malam Sabtu lepas, sempat aku membaking.
Satu adunan aku bahagi dua gitu.
Resepi kek boleh cari dalam blog aku ini under tag cake.
Satu aku buat Kek Butter Pelangi.
Dan satu lagi aku buat Kek Butter Marble.
Tapi kerana pembahagian tidak sekata.
Maka kek marble aku jadi kurang tinggi gitu.
So aku potong dua kek. Jadilah kek lebih tinggi dan jadi kek empat segi.
Aku mahu buat ganache untuk kek ini.
Resultnya kek aku jadi amat comel.
Resepi ganache dari buku Chef Alex Goh.
200 gram coklat masakan yang dihiris.
160 gram butter.
Double boil coklat dahulu. Cair sekata, masukkan butter.
Sebati cair, done.
Tunggu sejuk sedikit. Then boleh curahkan atas kek perlahan-lahan. Pastikan kek telah sejuk.
Ini untuk dapatkan permukaan kek yang licin dan cantik.
Kalau mahu permukaan sedikit kasar, masukkan dulu ganache dalam peti ais. Tunggu hingga keras sedikit. Maka boleh buat lepaan guna pisau lepa.
Setelah siap semua boleh di masukkan dalam peti ais sebentar.
Then boleh di makan.
De cake.
Suka hati deco.
Dua lapisan gitu.
Putih itu, hancuran white coklat.
Marble Cake with cat.
Friday, January 13, 2012
Jumaat kembali lagi. best
Salam hari Jumaat.
Alhamdulilah.
Sudah penghujung hari bekerja.
Best.
Esok Sabtu, office@company tempat aku bekerja ada mengadakan High Tea di Putrajaya.
Tempatnya aku lupa apa namanya.
;))
So insyallah esok dari 3 pm - 6 pm lah aku berada di sana.
Ada lucky draw, persembahan dan semestinya makan-makan sekali.
Sad story sikit this week memang aku langsung tiada sempat buat pembakaran.
Entahlah, aku rasa macam tidak sihat.
Badan macam penat sangat.
Mood membakar pun hilang sekali.
Malam tadinya siap sudah keluarkan butter, cheese dan marjerin sekali.
Lepas itu terus temankan hubby pergi Puchong.
Balik dari situ sudah jam 10 lebih. Join kejap makan mee kungfu yang hubby beli.
Aku kemudian pergi mengemas semula barang-barang masuk kan dalam peti ais.
Then aku tidur.
Harapan aku adalah untuk membaking malam ini.
Ya ALLAH permudahkan dan sihatkanlah kesihatan hambamu ini.
Amin amin amin.
Alhamdulilah.
Sudah penghujung hari bekerja.
Best.
Me with Qeqeem last Wednesday.
Esok Sabtu, office@company tempat aku bekerja ada mengadakan High Tea di Putrajaya.
Tempatnya aku lupa apa namanya.
;))
So insyallah esok dari 3 pm - 6 pm lah aku berada di sana.
Ada lucky draw, persembahan dan semestinya makan-makan sekali.
Sad story sikit this week memang aku langsung tiada sempat buat pembakaran.
Entahlah, aku rasa macam tidak sihat.
Badan macam penat sangat.
Mood membakar pun hilang sekali.
Malam tadinya siap sudah keluarkan butter, cheese dan marjerin sekali.
Lepas itu terus temankan hubby pergi Puchong.
Balik dari situ sudah jam 10 lebih. Join kejap makan mee kungfu yang hubby beli.
Aku kemudian pergi mengemas semula barang-barang masuk kan dalam peti ais.
Then aku tidur.
Harapan aku adalah untuk membaking malam ini.
Ya ALLAH permudahkan dan sihatkanlah kesihatan hambamu ini.
Amin amin amin.
Thursday, January 12, 2012
my Red Velvet Cake
1st time deco kek with cream cheese frosting.
source - joyofbaking
Red Velvet Cake
terjemahan.
Bahan-bahan.
1 1/2 cawan @ 113 gram mentega (unsalted)
1/2 sudu teh garam (teaspoon)
1/2 sudu teh garam (teaspoon)
1 1/2 cawan @ 300 gram gula kastor
2 biji telor gred A
2 sudu besar @ 15 gram serbuk koko (di ayak)(tablespoon)
2 sudu besar @ 15 gram serbuk koko (di ayak)(tablespoon)
2 1/2 cawan @ 250 gram tepung kek (diayak)
1 sudu teh esen vanilla. (teaspoon)
1 cawan @ 240 ml buttermilk (kalau tiada boleh ikut arahan di bawah)
2 sudu besar pewarna merah (tablespoon)
1 sudu teh cuka putih (aku guna cuka buatan cap TAMIN)1 cawan @ 240 ml buttermilk (kalau tiada boleh ikut arahan di bawah)
2 sudu besar pewarna merah (tablespoon)
1 sudu teh soda bikarbonat
Cream Cheese Frosting
227 gram cream cheese
227 gram mascarpone (aku guna cream cheese)
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan @ 115 gram gula icing (di ayak)
1 1/2 cawan @ 360 ml whipping cream
Cara-cara
Cara penyediaan buttermilk - Satukan 1 cawan (guna baking cup) @ 240ml @ 8 oz susu segar + 1 sudu makan cuka putih. Biarkan dalam 10 - 15 minit sehingga susu menjadi pekat. Cuka boleh di gantikan dengan jus lemon ataupun cream of tartar.
(Tapi aku tengok 15 minit campuran masih kurang pekat sangat. Next time aku kena ikut pesanan kaklang supaya tunggu until 30 minit)
Panaskan oven 175C dalam 15 minit. (suhu itu bergantung pada jenis oven masing-masing, selalunya adunan yang mempunya serbuk koko akan lebih mudah crack di bahagian permukaan kek. normally aku rendahkan suhu oven selepas 30 ke 40 minit kek di bakar)
Gris loyang 9 inci @ 23 cm dengan mentega. (Kalau guna loyang 8 inci perlu masa lebih lagi untuk membakar).
Cara penyediaan buttermilk - Satukan 1 cawan (guna baking cup) @ 240ml @ 8 oz susu segar + 1 sudu makan cuka putih. Biarkan dalam 10 - 15 minit sehingga susu menjadi pekat. Cuka boleh di gantikan dengan jus lemon ataupun cream of tartar.
(Tapi aku tengok 15 minit campuran masih kurang pekat sangat. Next time aku kena ikut pesanan kaklang supaya tunggu until 30 minit)
Panaskan oven 175C dalam 15 minit. (suhu itu bergantung pada jenis oven masing-masing, selalunya adunan yang mempunya serbuk koko akan lebih mudah crack di bahagian permukaan kek. normally aku rendahkan suhu oven selepas 30 ke 40 minit kek di bakar)
Gris loyang 9 inci @ 23 cm dengan mentega. (Kalau guna loyang 8 inci perlu masa lebih lagi untuk membakar).
Ayak tepung, garam dan serbuk koko. Kacau dengan whisk supaya bahan dapat bergaul dengan sebati.
Buttermilk yang sudah disediakan, masukkan pewarna merah dan kacau sebati.
Didalam mixer, pukul mentega dalam 1-2 minit.
Tambahkan gula kastor dan esen vanilla dalam 2-3 minit sehingga kembang dan gebu.
Tambahkan gula kastor dan esen vanilla dalam 2-3 minit sehingga kembang dan gebu.
Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar hingga sebati.
Dengan kelajuan perlahan masukkan bahan-bahan yang di ayak berselang seli dengan buttermilk.
(tepung biar sebenter, adunan buttermilk biar sebentar, tepung biar sebentar, buttermilk biar sebentar dan tepung)
Dengan kelajuan perlahan masukkan bahan-bahan yang di ayak berselang seli dengan buttermilk.
(tepung biar sebenter, adunan buttermilk biar sebentar, tepung biar sebentar, buttermilk biar sebentar dan tepung)
Didalam mangkuk kecil, satukan soda bikarbonat dan cuka hingga berbuih habis (ada bunyi Fizz)
Masukkan dengan kadar segera kedalam adunan dan kacau sebati.
Kadar segera juga masukkan adunan kedalam loyang.
Bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak.
Cucuk lidi di tengah kek (oven boleh sebaiknya boleh di buka selepas 30 minit di bakar). Sekiranya lidi bersih, kek sudah masak sepenuhnya.
Setelah masak, sejukkan kek yang telah dikeluarkan dari dalam loyang ke atas pinggan atau redai.
Bila kek sejuk sepenuhnya, wrap kek dengan plastic dan simpan dalam peti sejuk dalam satu jam.
(aku tengok kek yang disimpan dalam peti ais mempunyai color merah yang cantik dan sekata).
Cream cheese frosting
Satukan creamcheese dan mascorpone cheese (aku guna cream cheese sahaja).
Putar hingga lembut dan sebati.
Masukkan gula dan esen.
Pukul lagi hingga lebih lembut.
Sapu pada kek yang telah dipotong. (aku potong 2 sahaja)
Hiaskan kek.
Simpan dalam peti ais.
Sedap sungguh.
Masukkan dengan kadar segera kedalam adunan dan kacau sebati.
Kadar segera juga masukkan adunan kedalam loyang.
Bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak.
Cucuk lidi di tengah kek (oven boleh sebaiknya boleh di buka selepas 30 minit di bakar). Sekiranya lidi bersih, kek sudah masak sepenuhnya.
Setelah masak, sejukkan kek yang telah dikeluarkan dari dalam loyang ke atas pinggan atau redai.
Bila kek sejuk sepenuhnya, wrap kek dengan plastic dan simpan dalam peti sejuk dalam satu jam.
(aku tengok kek yang disimpan dalam peti ais mempunyai color merah yang cantik dan sekata).
Cream cheese frosting
Satukan creamcheese dan mascorpone cheese (aku guna cream cheese sahaja).
Putar hingga lembut dan sebati.
Masukkan gula dan esen.
Pukul lagi hingga lebih lembut.
Sapu pada kek yang telah dipotong. (aku potong 2 sahaja)
Hiaskan kek.
Simpan dalam peti ais.
Sedap sungguh.
Hasil setelah beberapa jam didalam peti ais.
Tepung di campur sebati.
Sudu baking dan bekas kecik untuk campuran cuka dan soda.
De cake.
1st time buat aku cuma campurkan 1 sudu besar pewarna.
Color more to coklat.
2nd time buat.
Aku letak 2 sudu besar pewarna.
Aku guna sudu baking.
Aku letak 2 sudu besar pewarna.
Aku guna sudu baking.
2nd bridge.
Salam hari Khamis.
Alhamdulilah.
Semoga di permudahkan urusan dan di murahkan rezeki lagi pada hari ini amin amin amin.
;))
Lama sudah aku hendak ambil signboard picture jambatana ini.
Ialah selalu lalu di sini mesti banyak kereta sahaja.
Bahaya kalau berenti.
Lagipun memang tiada tempat untuk parking sebenarnya.
Kebetulan balik cuti Tahun Baru, kami balik pagi Jumaat.
Aku cuti awal.
Memandang kereta tiada. Jalan pun macam kosong.
Jom ambil gambar.
Jalan ada dalam tiga lorong.
Normaly jalan mendako bukit ada dua lorong.
Location Bukit Putus, Jalan Seremban-Kuala Pilah, N.Sembilan.
Alhamdulilah.
Semoga di permudahkan urusan dan di murahkan rezeki lagi pada hari ini amin amin amin.
;))
Lama sudah aku hendak ambil signboard picture jambatana ini.
Ialah selalu lalu di sini mesti banyak kereta sahaja.
Bahaya kalau berenti.
Lagipun memang tiada tempat untuk parking sebenarnya.
Kebetulan balik cuti Tahun Baru, kami balik pagi Jumaat.
Aku cuti awal.
Memandang kereta tiada. Jalan pun macam kosong.
Jom ambil gambar.
Jalan ada dalam tiga lorong.
Normaly jalan mendako bukit ada dua lorong.
Location Bukit Putus, Jalan Seremban-Kuala Pilah, N.Sembilan.
Wednesday, January 11, 2012
wordless wednesday
Salam Rabu.
Walaupun wordless.
Tetap hendak story sikit.
Kaklang bagi aku cream cheese dalam peti ais dia Sabtu lepas.
Untuk aku buat cream cheese frosting selepas aku mengemukakan cadangan itu pada kaklang.
Hah sekali aku dapat dengan 2 ketul cheese dan satu darinya ialah dari Saudi.
Fuh.
Dalam tahun 2011 hari itu memang kaklang ada outstation ke Dubai.
Itu adalah antara hasilan dari sana.
Sayang pula tetiba aku dengan cheese oversea itu. (over kan)
Maka aku cuma guna cheese Tatura sahaja membuat frosting ku.
Hatta cheese KIRI itu aku hendak buat apa?.
Walaupun wordless.
Tetap hendak story sikit.
Kaklang bagi aku cream cheese dalam peti ais dia Sabtu lepas.
Untuk aku buat cream cheese frosting selepas aku mengemukakan cadangan itu pada kaklang.
Hah sekali aku dapat dengan 2 ketul cheese dan satu darinya ialah dari Saudi.
Fuh.
Dalam tahun 2011 hari itu memang kaklang ada outstation ke Dubai.
Itu adalah antara hasilan dari sana.
Sayang pula tetiba aku dengan cheese oversea itu. (over kan)
Maka aku cuma guna cheese Tatura sahaja membuat frosting ku.
Hatta cheese KIRI itu aku hendak buat apa?.
Tuesday, January 10, 2012
Lauk hari cuti. Mesti heavy sikit.
Luv de combination of broccoli and fresh prawn.
Salam pagi Selasa.
Alhamdulilah.
Semalam aku mencutikan diri.
Feel tidak sihat sikit.
Ialah busy sangat dengan personal life.
Membaking dan membaking lagi.
Mana lagi dengan suami, anak-anak dan rumah sekali.
Tipulah kalau kata tidak penat.
Siang Sabtu itu, aktiviti utama ialah masak untuk breakfast.
Goreng mee hoon sahaja seperti biasa.
Habis breakfast terus pergi rumah kakak aku dengan Haziq dan Haifa.
Ambil anak buah then hantar balik ke rumah.
Aku continue ke pasar segar.
Sampai rumah terus sambung masak kari ayam dan brokoli + udang.
Teringin makan lauk-lauk itu.
Itu yang masak tu.
Jam 6.30 petang aku mula membaking.
Everything done at 11 pm.
Ialahkan buat pelan-pelan dan steady gitu.
Gembira aku tengok bila kek sudah masak dengan cantik.
Ialah orang order, mestinya hendak buat yang terbaik.
Kek yang di order oleh my pren.
Sudah masuk kek ke 3 Ita order dari aku.
Sudah masuk kek ke 3 Ita order dari aku.
De lauk.
Delicious kata anak buah aku.
Sunday, January 8, 2012
Ahad,tetap with kek.
Salam malam Ahad.
Hubby and anak-anak pergi isi minyak kereta.
Kereta me lah.
Since jadi bini orang memang aku ini boleh di kira pergi isi minyak.
Semua hubby yang buatkan.
Sampai lupa sekejap kadang-kadang kalau terpaksa ke pam stesen.
Itulah, kalau sudah 'tergantung' sangat dengan suami.
Bila tetiba kena buat sendiri.
Kalut.
Anyway Qeqeem sedang tidur.
Fuh penat sikit kot.
Malam semalam membakar dua kek start 6.30 petang until 11 malam barulah habis.
Kawan yang order.
Alhamdulilah tengahari tadi sudah menghantar order ke rumahnya di Bangi.
Delivery terus ke pintu rumah.
Sesiapa berminat, sila-sila yea.
Aku okies sahaja menghantar kek kedepan pintu rumah anda.
Maklumlah dengan oven aku yang kecik sahaja.
Mixer pun standard kegunaan rumah sahaja.
Makanya proses semuanya slow and easy sahaja.
Sekarang ini pula tengah tunggu kek lagi.
Sudah masuk dalam oven.
Hubby request lagi RV cake. My second RV.
Kan isteri mithali, menurut perintah.
p/s Hajat di hati hendak ke perjumpaan blogger di rumah Dato' LF.
Erm tidak kesampaian, sebab penat membakar malam semalam.
Hubby and anak-anak pergi isi minyak kereta.
Kereta me lah.
Since jadi bini orang memang aku ini boleh di kira pergi isi minyak.
Semua hubby yang buatkan.
Sampai lupa sekejap kadang-kadang kalau terpaksa ke pam stesen.
Itulah, kalau sudah 'tergantung' sangat dengan suami.
Bila tetiba kena buat sendiri.
Kalut.
Anyway Qeqeem sedang tidur.
Fuh penat sikit kot.
Malam semalam membakar dua kek start 6.30 petang until 11 malam barulah habis.
Kawan yang order.
Alhamdulilah tengahari tadi sudah menghantar order ke rumahnya di Bangi.
Delivery terus ke pintu rumah.
Sesiapa berminat, sila-sila yea.
Aku okies sahaja menghantar kek kedepan pintu rumah anda.
Maklumlah dengan oven aku yang kecik sahaja.
Mixer pun standard kegunaan rumah sahaja.
Makanya proses semuanya slow and easy sahaja.
Sekarang ini pula tengah tunggu kek lagi.
Sudah masuk dalam oven.
Hubby request lagi RV cake. My second RV.
Kan isteri mithali, menurut perintah.
p/s Hajat di hati hendak ke perjumpaan blogger di rumah Dato' LF.
Erm tidak kesampaian, sebab penat membakar malam semalam.
Friday, January 6, 2012
Kek Coklat Walnut
Salam pagi Jumaat.
Hari hendak story pasal kek.
Minggu ini memang penat sikit.
Makanya aktiviti membakar tergendala sebentar.
Tapinya malam tadi aku kembali membaking.
Red Velvet Cake.
Tapi without toppinglah.
Cream cheese tiada.
Balik-balik kerja semalam.
Lepas settle semua. Aku terus kedapur. Hubby request dinner mee goreng.
Done masak mee, aku terus prepare untuk membakar kek.
Alhamdulilah habis membakar pada jam 11 lebih malam.
Penat.
Back to story kek coklat walnut.
Kek itu memang aku buat 1st time.
Khas untuk di bawa balik ke kg.
2nd time juga aku pakai loyang 9 inci.
Saja hendak dapat kek ini rendah sikit.
Sebab pendapat aku kalau kek ada isi seperti coklat dan walnut. Sedap di makan dengan anggaran saiz tidak tinggi gitu.
Lagi pun kalau tengok resepi, adunan yang banyak itu sesuai dengan loyang 9 inci.
Sumber - Buku Kompilasi Hidangan Kek
Resepi.
Hari hendak story pasal kek.
Minggu ini memang penat sikit.
Makanya aktiviti membakar tergendala sebentar.
Tapinya malam tadi aku kembali membaking.
Red Velvet Cake.
Tapi without toppinglah.
Cream cheese tiada.
Balik-balik kerja semalam.
Lepas settle semua. Aku terus kedapur. Hubby request dinner mee goreng.
Done masak mee, aku terus prepare untuk membakar kek.
Alhamdulilah habis membakar pada jam 11 lebih malam.
Penat.
Back to story kek coklat walnut.
Kek itu memang aku buat 1st time.
Khas untuk di bawa balik ke kg.
2nd time juga aku pakai loyang 9 inci.
Saja hendak dapat kek ini rendah sikit.
Sebab pendapat aku kalau kek ada isi seperti coklat dan walnut. Sedap di makan dengan anggaran saiz tidak tinggi gitu.
Lagi pun kalau tengok resepi, adunan yang banyak itu sesuai dengan loyang 9 inci.
De cake.
Sumber - Buku Kompilasi Hidangan Kek
oleh Nor Aini Zakaria.
Terbitan ALAF 21.
Resepi.
Bahan-bahan.
250 gram mentega
200 gram gula kastor
4 biji telor gred A
1 sudu teh serbuk koko (di ayak)
1 sudu teh serbuk koko (di ayak)
250 gram tepung kek (diayak)
1/2 sudu teh serbuk penaik (di ayak)
60 gram susu segar
60 gram susu segar
50 gram kacang walnut - dicincang
150 gram coklat masakan - di cincang
Cara membuatnya.
Mentega dan gula kastor di satukan dan di putar hingga kembang dan putih.
Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar hingga sebati.
Pindahkan adunan mentega ke dalam mangkuk adunan yang lebih besar.
Masukkan coklat cincang dan kacang walnut. Di gaul rata (perlahan).
Masukkan coklat cincang dan kacang walnut. Di gaul rata (perlahan).
Masukkan bahan-bahan yang di ayak berselang seli dengan susu.
Gaul dengan senduk kayu perlahan-lahan hingga sebati.
Gaul dengan senduk kayu perlahan-lahan hingga sebati.
Gris loyang.
Tuang adunan didalam tin pembakar bersaiz 8 inci atau 9 inci bulat.
Masak pada suhu 1 jam dengan 180C (bergantung pada jenis oven).
Sebelum di potong.
Coklat masakan yang di hiris.
Hirisan walnut.
Adunan telah siap.
Kek baru di masak.
Thursday, January 5, 2012
Calendar meja.
Salam pagi Khamis.
Alhamdulilah bertemu lagi kita dilaman blog ini.
Pagi ini Haziq merengek sikit. Buat muka moody.
Aku tahu theme kalau muka itu. Alasan tidak mahu pergi sekolah.
Tapi tidaklah sampai menangis.
Cuma dia diam dan membatukan diri.
Alhamdulilah hubby pandai pujuk Haziq.
Memangnya malam tadi aku dan hubby sibukkan diri bertanya itu dan ini pada Haziq.
Aku hendak Haziq feel bahawa sekolah itu adalah penting.
Sebab itu kami cuba buat Haziq happy kalau hendak pergi sekolah.
Kata hubby segala uniform dan baju sport hanya akan dapat dalam 2 ke 3 minggu lagi.
Fuh, maknanya Haziq pergi tabika pakai baju biasalah nampak until that time.
Kembali kepada tajuk.
Hari itu memang ada story mory dengan hubby.
Cadangan hendak membeli calendar meja.
Ah aku memang jenis begitu, terlalu teliti dengan calendar dan juga jam.
Mesti hendak ada sahaja 2 items itu.
Lagipun setakat hari itu tiada pula dapat mana-mana free gift pun.
Luckily aku tergerak hati mencari majalah di stor malam tadi.
Tetiba ternampak pula calendar 2012 dapat dari insuran anak-anak yang dapat mungkin 2 ke 3 bulan lepas.
Sudah terlupa kan.
Alhamdulilah, tidak perlu membeli.
Alhamdulilah bertemu lagi kita dilaman blog ini.
Pagi ini Haziq merengek sikit. Buat muka moody.
Aku tahu theme kalau muka itu. Alasan tidak mahu pergi sekolah.
Tapi tidaklah sampai menangis.
Cuma dia diam dan membatukan diri.
Alhamdulilah hubby pandai pujuk Haziq.
Memangnya malam tadi aku dan hubby sibukkan diri bertanya itu dan ini pada Haziq.
Aku hendak Haziq feel bahawa sekolah itu adalah penting.
Sebab itu kami cuba buat Haziq happy kalau hendak pergi sekolah.
Kata hubby segala uniform dan baju sport hanya akan dapat dalam 2 ke 3 minggu lagi.
Fuh, maknanya Haziq pergi tabika pakai baju biasalah nampak until that time.
Kembali kepada tajuk.
Hari itu memang ada story mory dengan hubby.
Cadangan hendak membeli calendar meja.
Ah aku memang jenis begitu, terlalu teliti dengan calendar dan juga jam.
Mesti hendak ada sahaja 2 items itu.
Lagipun setakat hari itu tiada pula dapat mana-mana free gift pun.
Luckily aku tergerak hati mencari majalah di stor malam tadi.
Tetiba ternampak pula calendar 2012 dapat dari insuran anak-anak yang dapat mungkin 2 ke 3 bulan lepas.
Sudah terlupa kan.
Alhamdulilah, tidak perlu membeli.
De calendar.
Sudah letak atas meja office.
Wednesday, January 4, 2012
Tuesday, January 3, 2012
Tabika KEMAS.
Alhamdulilah.
Bersiaran dan bertemu kita di office aku lagi.
Aku masuk lewat hari ini.
1st timer gitu anak bersekolah.
Menghantar Haziq mendaftar di Tadika pagi tadi.
Alhamdulilah lagi.
Dipermudahkan urusan pagi tadi itu.
Cuma aku dan Haziq sahaja ke tadika.
Location di bekas Kem Askar di Puchong, berdekatan Bandar Kinrara.
Yup aku masukkan Haziq di Tabika KEMAS.
Yuran pendaftaran ialah RM187.20.
Mula bulan February nanti barulah bayar lagi yuran RM20 untuk setiap bulan.
Waktu pembelajaran ialah dari jam 8 pagi until 12 tengahari.
Juga dari hari Isnin hingga Jumaat.
Pakaian uniform tabika di sediakan sekali sepasang gitu.
Laginya yang aku perasaanlah nanti baju sport juga di sediakan sekali.
Cuma perlu beli baju melayu putih untuk di pakai pada hari Jumaat nanti.
Kalau tidak silap pandangan mata aku tadi, rata-rata address pelajar ialah dari kem@markas TUDM berdekatan.
Aku buat lawak dengan Haziq. Mesti kawan-kawan dia nanti ramai anak askar.
Tadi pun Haziq nampaknya okies berkawan dengan diaorang.
Haziq ini, walaupun tidak pernah masuk ke daycare. Ialah cuma pernah di jaga oleh babysitter sahaja.
Alhamdulilah dia memang friendly sungguh.
Mudah berkawan dengan orang yang baru di kenali.
Aku tengok di laman web KEMAS.
Memang penuh aktiviti berilmu yang di anjurkan oleh pihak KEMAS.
Semoga Haziq dapat sesuaikan diri dan mendapat ilmu yang berkat di kelas nanti.
amin amin amin.
Bersiaran dan bertemu kita di office aku lagi.
Aku masuk lewat hari ini.
1st timer gitu anak bersekolah.
Menghantar Haziq mendaftar di Tadika pagi tadi.
Alhamdulilah lagi.
Dipermudahkan urusan pagi tadi itu.
Cuma aku dan Haziq sahaja ke tadika.
Location di bekas Kem Askar di Puchong, berdekatan Bandar Kinrara.
Yup aku masukkan Haziq di Tabika KEMAS.
Yuran pendaftaran ialah RM187.20.
Mula bulan February nanti barulah bayar lagi yuran RM20 untuk setiap bulan.
Waktu pembelajaran ialah dari jam 8 pagi until 12 tengahari.
Juga dari hari Isnin hingga Jumaat.
Pakaian uniform tabika di sediakan sekali sepasang gitu.
Laginya yang aku perasaanlah nanti baju sport juga di sediakan sekali.
Cuma perlu beli baju melayu putih untuk di pakai pada hari Jumaat nanti.
Kalau tidak silap pandangan mata aku tadi, rata-rata address pelajar ialah dari kem@markas TUDM berdekatan.
Aku buat lawak dengan Haziq. Mesti kawan-kawan dia nanti ramai anak askar.
Tadi pun Haziq nampaknya okies berkawan dengan diaorang.
Haziq ini, walaupun tidak pernah masuk ke daycare. Ialah cuma pernah di jaga oleh babysitter sahaja.
Alhamdulilah dia memang friendly sungguh.
Mudah berkawan dengan orang yang baru di kenali.
Aku tengok di laman web KEMAS.
Memang penuh aktiviti berilmu yang di anjurkan oleh pihak KEMAS.
Semoga Haziq dapat sesuaikan diri dan mendapat ilmu yang berkat di kelas nanti.
amin amin amin.
Sunday, January 1, 2012
Hari pertama di 2012
Salam Tahun Baru 2012 to uol.
Semoga impian dan harapan di tahun baru ini dapat di realisasi lebih baik dari tahun sebelumnya.
Pagi Tahun Baru di Kuala Pilah.
Bangun lewat sikit sebab memang sibuk berjalan dari hari Jumaat dan Sabtunya.
Kemas dan kemas barang untuk balik KL.
Aku cakap pada emak tidak perlu masak apa-apa untuk bekalan aku.
Ialah semestinya kalau balik dari kg mesti emak bekalkan itu dan ini.
So kami cuma bawa balik lauk rendang ayam dan sambal ikan.
Juga nasi sekali.
Alhamdulilah perjalanan okies dan selamat sampai dalam jam 2.30 petang tadi.
Bangun lewat sikit sebab memang sibuk berjalan dari hari Jumaat dan Sabtunya.
Kemas dan kemas barang untuk balik KL.
Aku cakap pada emak tidak perlu masak apa-apa untuk bekalan aku.
Ialah semestinya kalau balik dari kg mesti emak bekalkan itu dan ini.
So kami cuma bawa balik lauk rendang ayam dan sambal ikan.
Juga nasi sekali.
Alhamdulilah perjalanan okies dan selamat sampai dalam jam 2.30 petang tadi.
Jalan semestinya clear dari kg ke KL.
Duduk di rumah sahaja since dari petang.
Duduk di rumah sahaja since dari petang.
Malamnya pergi ke Puchong. Cadangan hendak membayar aka cash deposit di Public Bank.
Sadisnya semua mescin ATM system down.
Sama juga berlaku di TM Point.
Ish. Kenapa mesti jadi begitu?.
Patutnya lagi tahun baru, lagilah lebih canggih dan terkini.
Public Bank dan TM Point tolong beri statement sikit.
Subscribe to:
Posts (Atom)
LinkWithin
